吃大白菜可以美容嗎？大白菜為十字花科蕓苔屬草本植物白菜的莖葉，又名結(jié)球白菜、黃牙白菜、黃矮菜、白菜、交菜等。大白菜含胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、鐵、維生素Ｃ、煙酸、鉀、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大白菜味甘，性平，有利五臟、潤(rùn)肌膚、養(yǎng)胃利水、解熱除煩、化痰清音等功效?！侗静菥V目拾遺》介紹大白菜時(shí)說(shuō)：“食之潤(rùn)肌膚，利五臟，且能降氣，清音聲。唯性清泄，患痢人勿服。”
大白菜是最廉價(jià)的美容食品之一，有改善皮膚彈性、增加皮膚光潔度、延緩皺紋產(chǎn)生等作用。大白菜還有輔助治療感冒、咽喉腫痛、風(fēng)熱咳嗽、支氣管炎、小兒腮腺炎、腎虛陽(yáng)痿、急性肝炎、酒后口渴等病癥。
大白菜的吃法很多，可素炒，可葷炒，可葷做，可作水餃、餃子的餡，亦可制成酸菜、醬菜、風(fēng)菜及脫水菜等。
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