獼猴桃冰沙

　　材料：獼猴桃2個(gè)，蜂蜜適量，冰塊200克。

　　做法：1、獼猴桃洗凈，去皮，切丁，淋入蜂蜜拌勻。

　　2、冰塊放入攪拌機(jī)中打成冰沙，堆入透明的玻璃碗中，澆上拌好的獼猴桃丁即可。

　　胡蘿卜芹菜粥

　　材料：大米50克，胡蘿卜，芹菜葉各20克。

　　調(diào)料：鹽適量。

　　做法：1、將大米洗凈，在水中浸泡20分鐘左右，芹菜葉洗凈，切碎。

　　2、鍋置火上，放入大米和清水煮開(kāi)，改小火熬粥。

　　3、胡蘿卜削皮，洗凈，切小丁，放入粥內(nèi)同煮，待熟軟后加鹽調(diào)味，熄火盛出，再加入洗凈切碎的芹菜葉即可。

　　烹飪妙招：胡蘿卜切絲熬煮容易軟，也容易入味，而用刀切的形狀比較持久好看。

　　番茄炒茄子

　　材料：長(zhǎng)條茄子2根，番茄1個(gè)。

　　調(diào)料：蔥絲，姜絲，蒜片，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，白糖，植物油各適量。

　　做法：1、茄子洗凈，切滾刀塊，番茄洗凈去蒂，切塊。

　　2、油鍋燒熱，放入茄子炸至金黃色，撈出，瀝干油。

　　3、鍋底留油燒熱，放入蔥絲，姜絲，蒜片爆香，放入茄子和番茄翻炒，依次放入鹽，味精，胡椒粉，醬油，料酒，再加入少許白糖，放入適量清水將番茄燒熟即可。

　　香菜黃瓜湯

　　材料：黃瓜250克，香菜25克。

　　調(diào)料：姜絲，鹽，胡椒粉，雞粉，香油各適量。

　　做法：1、黃瓜洗凈，切片，香菜洗凈，切段。

　　2、鍋中加適量清水，加雞粉，姜絲煮沸，放入黃瓜片煮沸，調(diào)入鹽，胡椒粉，撒上香菜段，淋上香油即可。

　　烹飪妙招：選購(gòu)香菜時(shí)，發(fā)黃的香菜不要食用，因?yàn)榘l(fā)黃的香菜沒(méi)有香氣，而且會(huì)有亞硝酸鹽聚積，可能產(chǎn)生毒素。

　　草莓柚奶汁

　　材料：去皮柚子，酸奶各100克，草莓50克。

　　做法：1、去皮柚子切成小塊，草莓去蒂，洗凈。

　　2、將柚子塊和草莓放入榨汁機(jī)中，加入酸奶，攪拌成汁，倒入杯中即可。

　　烹飪妙招：1、優(yōu)質(zhì)草莓個(gè)大飽滿(mǎn)，顏色紅潤(rùn)。

　　2、酸奶不宜加熱飲用，酸奶加熱后，其中的活性乳酸菌便會(huì)被破壞，不僅使酸奶失去了特有的風(fēng)味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也損失殆盡。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）

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